A Pék (Bakery) szakma, versenyszám rövid leírása
Olyan elhivatott pék, pék-cukrász, sütő-és cukrászipari technikus tanulók és már a sütőiparban aktívan dolgozók jelentkezését várjuk, akik a nemzetközi verseny keretein belül megmérettetnék tudásukat sütőipari termékek magas szintű előállításában.
A világversenyeken és az Európa-bajnokságon való részvétel nagy kihívást jelent, hiszen a több napos verseny során különböző szakmai feladatokat kell teljesítenie a versenyzőknek.
A válogatóversenyek célja, hogy felmérjük ki milyen szakmai tudással, technológiai- és alapanyag ismerettel rendelkezik, hogyan tud időkorlátok között dolgozni, hogyan tudja felhasználni az adott alapanyagokat, milyen általános és szakmai angol nyelvi tudással rendelkezik, és mindeközben hogyan képes megbirkózni a versenyhelyzetből adódó stresszel.
A pékségi feladatok valamennyi kompetenciája megmérettetésre kerül a termékek innovatív megtervezésétől és a munka megszervezésétől kezdve, a különböző tészták elkészítésén, feldolgozásán, sütésén és a termékek szakszerű kezelésén, díszítésén át. A feladat végrehajtása során nagy hangsúlyt fektetünk az időbeosztásra, munkaszervezésre. A jelentkezők önállóan végzik el a feladataikat.
Követelmények, elvárások
Eredményes pályázat esetén előválogatón vesznek részt a versenyzők, a továbbjutó versenyzőknek szükséges vállalni előre egyeztetett időpontokban a felkészülésen való részvételt és a szakmai támogatók és a szakértők közreműködésével vezetett felkészítést az általuk biztosított képzőhelyeken.
A magyarországi válogatóversenyen a versenyzőjelölteknek egy a világversenyeken szokásos versenyfeladathoz hasonló jellegű, elvárások tekintetében azonban annál könnyebb feladat elkészítésére kell vállalkozniuk. Idegen nyelvismeret nem követelmény, de előnyt jelent.
Egyéb követelmények
- A verseny jellegének (WORLDSKILLS/EUROSKILLS) megfelelő életkor,
- Büntetlen előélet,
- Pékségi termékek előállításában szerzett jártasság,
- Magas színvonalú egyéni munkára való képesség,
- Szakmai alázat,
- Kreativitás,
- Magas szintű stressz tűrő képesség, állóképesség,
- Jó munkaszervezési készség,
- Jó kommunikációs készség,
- Érzelmi kiegyensúlyozottság,
- Középszintű angol nyelvismeret szóban és írásban (nyelvvizsga bizonyítvány nem követelmény) és azon belül is főként szakmai angol nyelvismeret.
További információ
További információ elérhető a www.worldskillshungary.hu, a www.kmaszc.hu oldalakon valamint
Galicz István
vezető, Pék EuroSkills Tehetséggondozó Bázis
E-mail: pekskills@gmail.com
Tóth Judit Emma
szakmai támogató, Közép-magyarországi Agrárszakképzési Centrum, nemzetközi koordinátor
Email: toth.judit.emma@kmaszc.hu
Jelentkezni a versenyre a www.worldskillshungary.hu címen található elektronikus jelentkezési lap kitöltésével lehet.
A jelentkezések elbírálását követően minden jelentkezőt e-mailben értesítünk a válogató versenyek helyéről, idejéről.